| 供给份量 | 准备时间 | 烹调时间 |
|---|---|---|
| 5 | 30 分钟 | 40 分钟 |
| 1. | 鱼剖开去内脏，用三片姜、少许盐、适量黑胡椒粉、适量料酒腌制三十分钟。 |
| 2. | 半个洋葱切丁、一头大蒜一块姜切末、十根干辣椒切段、十颗新鲜荔枝去壳去核搅成果泥、八颗新鲜荔枝去壳去核。 |
| 3. | 腌制好的鱼用纸吸干水分，俩面撒淀粉，锅中放适量油，鱼下锅煎至两面金黄。 |
| 4. | 一根莴笋一块土豆一块藕分别切成段，腐竹也切段，适量金针菇撕开，平铺在锅里，再把煎好的鱼放上去。 |
| 5. | 另起一锅加入少许油，蒜末、姜末、洋葱碎爆香，倒入一袋清油火锅底料+两勺豆瓣酱+10根干辣椒+荔枝果泥+200ml的水，继续翻炒，待酱汁翻滚后倒入一小碗淀粉水勾芡。 |
| 6. | 炒好的酱汁倒在鱼上，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，撒上香菜，再加入8颗新鲜的荔枝。 |
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荔枝烤鱼的每一食用份量含有327卡路里
热量分解： 15% 脂肪, 30% 碳水物, 55% 蛋白质.
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